Indholdsfortegnelse:
- Hvor vi var for et år siden: Restaurantens overlevelse
- Hvor vi er nu: Hjælp til restaurantbranchen
- Fremadrettet: Restaurantretningslinjer
Den globale COVID-19-pandemi ramte alle hårdt, men få økonomiske sektorer har lidt så meget som restaurantbranchen. Og mens de tre godkendte koronavirusvacciner ser ud til at have begrænset den seneste pandemistigning, advarer folkesundhedseksperter fortsat forsigtighed - især når det kommer til indendørs spisning og risikoen for at spise ude.
"Du har fald i sager og dødsfald, når du bærer masker, og du har stigninger i sager og dødsfald, når du spiser personligt i restauranten," sagde Center for Disease Control and Prevention (CDC) direktør Dr. Rochelle Walensky under et Hvidt Hus briefing i marts.
Fremadrettet: Restaurantretningslinjer
Mens vaccinationsraterne er steget, og COVID-infektioner er faldet, har CDC ikke opdateret sine retningslinjer for restauranter og barer siden december 2020, og de vil sandsynligvis ikke gøre det, før nationen opnår besætningsimmunitet.
De opfordrer restaurantejere til at opgradere ventilationssystemer, rumborde fra hinanden, desinficere overflader og kræve fremragende hygiejne og personlige værnemidler for arbejdere, herunder masker og handsker.
CDC anbefaler stadig, at du ikke samles med mennesker, der ikke bor sammen med dig på dette tidspunkt. Deltagelse i begivenheder og sammenkomster øger din risiko for at få og sprede COVID-19. Bliv hjemme for at beskytte dig selv og andre mod COVID-19.”
CDC-anbefalingerne til folk, der er blevet fuldt vaccineret, er ikke meget bedre.
”Risikoen for SARS-CoV-2-infektion under offentlige sociale aktiviteter som at spise indendørs på en restaurant eller gå i gymnastiksalen er lavere for fuldt vaccinerede mennesker. Der bør dog stadig tages forholdsregler, da transmissionsrisikoen i disse indstillinger er højere og sandsynligvis stiger med antallet af uvaccinerede mennesker til stede, "oplyser webstedet." Fuldt vaccinerede personer, der deltager i sociale aktiviteter i offentlige omgivelser, bør derfor fortsætte med at følge alle vejledninger for disse indstillinger, herunder at bære en veludstyret maske, opretholde fysisk afstand (mindst 6 fod), undgå skarer, undgå dårligt ventilerede rum, dække hoste og nysen og vaske hænder ofte.”
