Indholdsfortegnelse:

Passionsfrugt Pavlovaer
Passionsfrugt Pavlovaer

Video: Passionsfrugt Pavlovaer

Video: Passionsfrugt Pavlovaer
Video: Nigella Lawson’s Passion Fruit Pavlova | Nigella Bites 2024, Marts
Anonim

Pavlovaer er yin og yang af desserter. Vi elsker at røre marengs i små reder (jo mindre de er, jo mindre tid tager det at bage)! og fylde dem med en rig vanillecreme. Top disse med friske bær, og du har en perfekt lækker pick-up-dessert.

RELATEREDE:

Citron Blueberry Pie

Chokolade Chunk Havregrynkager

Kardemomme snackkage

ingredienser

3 æggehvider plus 3 hele æg

1/4 tsk fløde af tandsten (eller gnid en halv citron på siden af skålen)

Klem salt

1 kop sukker

genert mor forældre
genert mor forældre

7 ting kun genert mødre ved om forældre

to kvindelige venner fortæller hinanden hemmeligheder
to kvindelige venner fortæller hinanden hemmeligheder

5 tegn, du er en 'geriatrisk tusindårs' (ja, det er noget!)

1 tsk majsstivelse (kan også erstatte med kartoffel eller risstivelse)

1/2 kop passionfrugtpuré eller frossen papirmasse (let at finde i latinske supermarkeder i frosne sektionsfrosne sorter foretrækkes frem for juice, som ofte indeholder konserveringsmidler)

Kørselsvejledning

  1. For at fremstille pavlovaerne, forvarm ovnen til 250 grader, og læg et cookieark med pergamentpapir.
  2. Pisk æggehvider med fløde af vinsten og salt med en mixer, indtil det bløde toppunkt vises. Bløde toppe er når æggene ser mindre skummende ud og lidt hvide, men endnu ikke trækker væk fra siderne af skålen.
  3. Pisk på medium hastighed, tilsæt langsomt 3/4 kop sukker. Pisk indtil stive toppe vises. Du vil bemærke, at æggehviderne begynder at trække sig væk fra skålens sider og se ret blanke ud.
  4. Stop med at slå, og fold majsstivelsen meget forsigtigt ind, indtil den er kombineret.
  5. Sked på cookie-ark eller rør i ønskede former. Bages i en time, eller indtil den er fast (og ikke gummiagtig) ved berøring. Du kan nyde dem lidt underkogte med blødere centre eller sprøde og den mindste bit brunet.

  6. For at gøre passionfruit ostemasse skal du placere en gryde halvfuld med vand på varmen og lade den simre.
  7. I en mellemstor skål piskes æg og resterende 1/4 kop sukker sammen.
  8. Pisk saften ind. Sæt skålen over gryden, og reducer varmen til medium for at fortsætte simmeringen.
  9. Rør blandingen over varme, indtil der dannes en tyk vanillecreme (dette kan tage ca. 10 minutter)
  10. Fjern fra varmen, og rør smørret ind, indtil det er glat.
  11. Sæt ostemasse i pavlovaer. Top med friske bær og server straks.

Lav 6 store pavlovaer eller 18 små

Anbefalede: